農作業は基本、地味で地道なものが多いですが、そんな中でもりんご栽培を学び始めた時「こんなこともやるのか！」と驚いた作業が「玉回し」。

りんごが満遍なく日にあたるよう、全ての果実をくるっと陽光面に回すんです。上の画像が回す前。下の画像が回したあと。日陰面のまだ赤くなってない方を陽光面に回して、日を当てるわけです。全面が赤くて見栄えがいい、かつ、しっかりと陽が当たって味が濃い、そんなりんごを作るための地味な作業です。

玉回しが終わればあとは収穫まで待つだけです。