シナノスイートの収穫まであと一月ほどとなり、葉摘作業を進めています。葉摘とはりんごに陽光をしっかり当てて、赤く美味しく仕上げるために葉を摘む作業です。

それにしても暑い。。。真夏のような気温です。

今年は9月が異常に暑かったのでシナノスイートの色付きが遅れています。例年ならこの時期でももっと赤いんですが。。。気温が高いおかげで実の方の成熟は進んでるんですが、やはり綺麗な赤に仕上げたいですね。

この先、気温が下がるようなので、10月にしっかり冷えて味も色もしっかり仕上がるよう管理していきます！